Азиатский салат с баклажанами и помидорами

0 23

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Время приготовления:

40 мин

Делюсь рецептом салата в азиатском стиле из баклажанов и помидоров. Он получается сочным, слегка остреньким и очень ярким по вкусу.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат с баклажанами и помидорами. Вместо молотого острого перца можно порубить свежий перец чили. Помидоры выбирайте сладкие и спелые.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Азиатская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты рецепта:

  • Баклажан  — 250-300 Грамм
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Кинза  — 1/3 Пучка
  • Вода  — 40 Миллилитров
  • Соевый соус  — 30 Миллилитров
  • Кетчуп  — 1 Чайная ложка
  • Яблочный уксус  — 15 Миллилитров
  • Чеснок сушеный  — 1/3 Чайных ложки
  • Острый перец молотый  — 1/2-1/3 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал кукурузный  — 8 Чайных ложек (1/2 ч.л. — для соуса, 7,5 ч.л. — для панировки баклажана)

Количество порций: 2

Как приготовить «Азиатский салат с баклажанами и помидорами»

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Подготовьте все ингредиенты.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Баклажан очистите от кожуры, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Посолите их, оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Для соуса смешайте яблочный уксус, воду, соевый соус и кетчуп. Добавьте чесночный порошок, острый молотый перец и крахмал. Все перемешайте и прогрейте в сотейнике до легкого загустения. Перелейте соус в соусник и оставьте до полного остывания.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Ломтики баклажана обваляйте в крахмале.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Обжарьте баклажаны с маслом до хрустящей золотистой корочки.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Переложите баклажаны в глубокую миску. Добавьте нарезанные дольками помидоры. Полейте соусом и перемешайте.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Добавьте мелко порубленную кинзу, еще раз перемешайте.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом. Приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.