Протертые помидоры с чесноком на зиму

0 29

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Время приготовления:

50 мин

Протёртые помидоры с чесноком на зиму, являются палочкой-выручалочкой для очень многих хозяек. И можно уверенно сказать, что такая заготовка успешно соперничает с томатной пастой и томатными соусами.

Описание приготовления блюда:

Нет необходимости рассказывать о преимуществах такой заготовки особенно зимой. Заменить магазинные соусы и кетчупы на свежие протёртые помидоры, да ещё и с чесноком согласится любая хозяйка. Вкус свежего помидора в борще гораздо предпочтительнее вкуса консервированной томатной пасты. Технология приготовления очень простая и доступна даже начинающим кулинарам. Такие помидоры подойдут не только для приготовления первых блюд, но и для приготовления соусов, приправ и как добавка во многие рецепты.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Чеснок
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры  — 1,2 Килограмма
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 5-6 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Протертые помидоры с чесноком на зиму»

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Добавьте соль.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.