Огурцы «Во саду ли в огороде»

0 17

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Для любителей разнообразных заготовок на зиму, предлагаю простой рецепт маринованных огурцов с виноградом и чёрной смородиной. В этой заготовке вкусно всё: огурцы, ягоды и конечно, маринад.

Описание приготовления блюда:

Заготовку огурцов "Во саду ли в огороде" лучше готовить в небольшой таре. Я даю расчет на одну литровую баночку. Виноград для данной консервации возьмите тот, который ест у вас в наличии. От его сорта будет немного меняться лишь вкус рассола. Заготовка готовится очень быстро и легко, за что и прижилась в моей кулинарной копилке.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 450-500 Грамм
  • Виноград  — 50 Грамм
  • Смородина черная  — 30-50 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Листья смородины  — 4 Штуки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Перец душистый  — 3-4 Штук
  • Гвоздика  — 2-3 Штук
  • Укроп  — 2-3 Штук (зонтики)

Количество порций: 1

Как приготовить «Огурцы "Во саду ли в огороде"»

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы предварительно замочите на 2 часа в холодной воде. Простерилизуйте над паром банки и прокипятите крышки.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

В стерилизованную горячую банку выложите ягоды смородины, 2 листочка смородины, укроп, душистый перец, 1 зубчик чеснока, гвоздику и 1/2 часть указанного количества винограда.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

У огурцов отрежьте кончики. Плотно выложите огурцы в банку. Сверху оставьте немного места. Выложите остатки винограда, зубчик чеснока и 2 листочка смородины.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Содержимое банки залейте крутым кипятком так, чтобы слегка перелилось через края банки. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Через указанное время слейте воду в сотейник.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Добавьте в слитую воду соль, сахар. Поставьте на огонь. Доведите до кипения. Проварите 2 минуты. Если появится пена, удалите её.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Кипящим маринадом залейте огурцы с ягодами. Сразу же влейте уксус. Закройте крышкой. Переверните банку на бок и покатайте, чтобы распределился уксус. После поставьте на крышку. Укутайте пледом и оставьте в таком состоянии до полного остывания.

Огурцы "Во саду ли в огороде"

Вкусных вам заготовок!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.