Рецепт: Салат из огурцов на зиму — как найденный, вкусно и просто

0 17

Ингредиенты:

огурцы свежие любые — 1 кг.;
лук репчатый — 2 шт.;
укроп свежий — пучок;
лавровый лист — 2 шт.;
перец горошком — по вкусу;
соль — 2 чайные ложки;
сахарный песок белый — 2 чайные ложки;
масло растительное подсолнечное — 3 столовые ложки;
уксус 9% — 2 столовые ложки;
кипяток для маринада — по заполнению банки

Способ приготовления:
Доброго времени суток, всем. Пришла пора заготовок на зиму. На этот раз салат из огурцов на зиму.

Огурцы для того салата подойдут любые не стандартные, кривые и загнутые. Их всё равно резать.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Огурцы вымыла, обрезала с двух сторон. Нарезала кольцами.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Получилась целая гора.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Так, что понадобилась глубокая чаша.
Лук нарезала полукольцами.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Лук добавила к огурцам.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Пучок укропа нарезала не очень мелко.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Добавила укроп и всё перемешала. Дала немного постоять салату.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Подготовила две литровых банки. Вымыла и стерилизовала их над паром.
На дно банки выложила лавровый лист, по 1 штуке в каждую банку.

Добавила по несколько горошин перца в каждую банку и несколько штук семян кориандра.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Салат разложила по банкам плотно, но аккуратно, так, чтобы не было поломок.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Сверху салата добавила соль по 1 чайной ложке в каждую банку.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Затем добавила сахарный песок по одной чайной ложке в каждую банку.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Вылила 9% уксус по 1 столовой ложке в каждую банку.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

И растительное масло по 1,5 столовой ложки тоже в каждую банку.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Теперь салат заправлен. Поставила банки в кастрюлю с горячей водой.
На дно кастрюли положила хлопчатобумажную ткань.

Салат залила кипятком. Огурцы получились в маринаде.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Воду в кастрюле налила до плечиков банок.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Накрыла банки крышками и оставила пастеризовать. Пастеризовала 15 минут после того, как вода в кастрюле закипела.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

После пастеризации банки закрыла крышками и перевернула.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Накрыла полотенцем и оставила до полного остывания.

Рецепт: Салат из огурцов на зиму - как найденный, вкусно и просто

Как только банки остыли, поставила их для хранения в холодильник.

Время приготовления: 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.