Рецепт: Овощная нарезка — Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

0 28

Ингредиенты:

помидоры небольшого размера разных цветов — несколько штук;
огурцы длинноплодные салатные — несколько штук;
укроп — для оформления;
соль и перец — по желанию

Способ приготовления:
Сделать овощную нарезку на праздничный стол? Легко!

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Из огурцов лучше всего подойдут гладкие длинноплодные, они же салатные.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Отрезаем кончики с двух сторон. Затем отрезаем небольшой «бочонок» высотой около 4 см.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

И маленьким острым ножом делаем зигзагообразные надрезы по всей окружности. Здесь главное иметь хороший глазомер, никакого таланта не требуется. Справится любой. Если не уверены, наметьте сначала небольшими насечками, а потом уже режьте.
Разбираем «бочонок» на две половинки, получаются вот такие звездочки из огурца.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Поставим их в центр большой плоской тарелки.
Внутрь каждой звездочки можно положить горошинку или желтое зернышко кукурузы и т. д.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Листочки из огурца тоже делаются просто.
Режем огурец на равные бочонки и каждый бочонок пополам.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

С двух сторон делаем надрезы, начиная с самого маленького (или с большого, кому как удобнее).

Аналогичным образом мы делали крылья для Яблочного лебедя, там более подробные фото.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Затем сдвигаем каждый слой, чтобы расстояние было примерно одинаковым. Получается такой листочек.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Выкладываем листочки по кругу.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Еще один способ. Вырезаем такие же сегменты из огурца, только потом разрезаем их пополам и раздвигаем в разные стороны.

Принцип нарезки тот же, а выглядит уже по-другому.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Такой листочек можно положить в центр тарелки и заполнить чем-нибудь мелким — горошком, кукурузой, зернами граната.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Таким же образом можно вырезать листочки из половинок помидоров (половинки разрезаем вдоль). Лучше брать мясистые плотные помидоры, в которых как можно меньше сока. Например, сливовидные.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Также для украшения подойдут маленькие коктейльные помидорчики, они размером меньше перепелиного яйца.
Их можно просто порезать пополам вдоль.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

И выложить по кругу между огурцами.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Эта же тарелка, вид сверху.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Если вам надоело возиться, то просто нарежьте оставшиеся овощи колечками и выложите по кругу, соблюдая контрастность цветов.
Если не надоело, продолжайте вырезать листочки, звездочки и т. д.

В центр можно поставить, например, розочку из кожуры помидора.
Делается розочка элементарно. Берем острый нож (лучше с зубчиками) и просто чистим помидор от кожуры. Чистим по кругу, спиралью срезая кожуру, стараемся ее не порвать. Края намеренно делаем неровными.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Затем просто сворачиваем эту кожуру в колечко. Вот как она сама ложится, так и сворачиваем, ничего не изобретая.
И розочка готова.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Мы поставили ее в центр, а внутрь розочки — звездочку из огурца.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Последний штрих — оформление зеленью. Я беру только укроп. Тщательно промываем, отрываем красивые веточки.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

И втыкаем их между овощами.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Наша овощная нарезка готова. Время работы — не более 20 минут, не считая времени, ушедшего на мытье овощей.
Быстро и просто, без каких-либо специальных приспособлений для карвинга.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Посолить и поперчить можно, но делать это нужно непосредственно перед подачей на стол. Заранее нельзя, т. к. овощи сразу же пустят сок.
В отдельной емкости можно подать сметану или любой другой соус.

Рецепт: Овощная нарезка - Нарезать овощи просто красиво (без инструментов для карвинга), сделать розочку из помидора? Проще простого!

Время приготовления: 20 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.