Рецепт: Котлеты из индейки — Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

0 21

Ингредиенты:

сыр твердый российский (тертый) — 50 г;
лук репчатый — половина головки;
картофель отварной маленький — 5 шт.;
морковь отварная — половинка;
филе индейки грудка — 350 г;
соль — по вкусу;
масло растительное — для жарки;
манная крупа — для панировки

Способ приготовления:
Для детей готовлю котлетки из грудки индейки с добавлением сыра и картофеля. Они получаются мягкими, сочными и нежными.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Отвариваю картофель и немного моркови в слегка подсоленной воде до полуготовности, чтобы овощи не разварились.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Измельчаем картофель и морковь на мелкой терке.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Добавляю 50 граммов тертого твердого сыра.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Филе грудки индейки у меня вареное. Бульон я использую для супов, например, для детского чечевичного супа-пюре.

А из вареного филе можно сделать котлетки, тефтельки или начинку для пирожков.

Филе мелко нарезаем.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Также добавляем половину головки репчатого лука, его нужно порезать максимально мелко.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Добавляем немного соли, совсем чуть-чуть. И тщательно перемешиваем. Фарш для детских котлеток готов.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Формируем из фарша шарики.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Обваливаем каждый шарик в манной крупе и формируем плоскую круглую котлетку.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Обжариваем котлетки на растительном масле с двух сторон. В горячем виде котлетки очень нежные и хрупкие из-за сыра и картофеля. Поэтому переворачивать их нужно осторожно. Обычно я переворачиваю котлеты одной или двумя вилками. Но в этот раз пришлось воспользоваться широкой лопаткой.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Долго жарить котлеты не нужно. Мясо в них уже готово, поэтому не зажариваем. Только до легкой золотистой корочки.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Детские котлетки из индейки готовы. Благодаря сыру и вареному картофелю они очень нежные, совершенно не сухие, хотя и приготовлены из белого мяса грудки индейки.

Рецепт: Котлеты из индейки - Детские котлетки из индейки, нежные, с сыром и картофелем.

Параллельно, пока на сковороде жарились котлетки, я успела испечь овсяные кексы с бананом и какао «Несквик».

Время приготовления: 50 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.