Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом — на подушке из кабачков

0 22

Ингредиенты:

филе индейки — 800 г;
кабачки очищенные — 500 г;
сметана — 300 г;
сыр твердый — 100 г;
соль — по вкусу;
зелень — пучок;
помидоры красные небольшие — 3 шт;
масло растительное — немного

Способ приготовления:
В «сезон кабачков» все мы стараемся как можно больше придумывать вариантов использования этого полезного и низкокалорийного овоща.

У меня в одном из простых по приготовлению блюд кабачки служат гарниром в виде «подушки» для запекания филе индюшатины или курятины.

Ингредиентов немного, основных лишь четыре, остальное по желанию:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Подготовительные работы несложные:
-очистить и нарезать кабачки ломтиками толщиной полтора-два сантиметра:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

-нарезать произвольно мясо птицы:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

-натереть сыр:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

-если зелень свежая, то также следует порезать ее:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

-смазать форму для запекания растительным маслом:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

По желанию в это блюдо неплохо добавить помидорки.
Они придадут более интересный вид готовой еде и добавят капельку кислинки.
Для этого их тоже надо порезать кружочками:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Приготовить сырно-сметанный соус более. чем просто.
Смешиваем сметану с натертым сыром, капельку подсаливаем (количество соли зависит от вкуса сыра), добавляем зелень свежую или сушеную, все перемешиваем и готово:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

В смазанную маслом форму укладываем поплотнее слой кабачков,
сколько уместится:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Поверх кабачков раскладываем мясо птицы:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Заливаем сверху сметанно-сырным соусом:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Нарезанные ломтиками помидорки раскладываем в произвольном количестве и порядке:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Запекается такая красота минут сорок, пока верх немного не подрумянится:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

За это время мясо птицы пропитывается соусом, кабачки становятся нежнейшими, но в кашу не превращаются.

Очень удобное простое блюдо » 2 в 1″, когда не надо готовить гарнир отдельно:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Мясо всегда сочное и вкус особенный:сливочно-остренький.

Даже потом, когда оставшееся разогреваешь в микроволновке, вкус остается неизменным, а мясо сочным:

Рецепт: Индюшатина под сырно-сметанным соусом - на подушке из кабачков

Больше часа на все про все не уйдет и посуды минимум.
Попробуйте, пока кабачки «девать некуда».

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.