Рецепт: Баварский молочный десерт — с виноградом и орахами кешью

0 16

Ингредиенты:

желтки куриных яиц — 4 шт.;
сахар — 3 ст.л.;
желатин — 20 гр.;
молоко — 300 мл;
сметана — 300 гр.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
виноград без косточек — по вкусу;
кешью — по вкусу

Способ приготовления:
Баварский молочный десерт я для себя открыла совсем недавно. Мне раньше казалось, что это очень сложное и замороченное блюдо, и я никак не решалась его приготовить. Но оказалось это очень просто и вкусно. Такой не очень сладкий десерт подойдёт и взрослым и детям. Например, в этот раз я его готовила на первый день рождения сына подруги, и она, в качестве обратной реакции, выдала, что годовалому малышу этот десерт понравился даже больше, чем его любимое лакомство — банан.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Приготовление этого десерта начинается с замачивания желатина (двадцать граммов желатина — это примерно две стандартные пачки). Заливаем его третью молока от общего количества и оставляем набухать.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

В это время в кастрюлю с толстыми стенками и дном (я использовала сотейник) выкладываем четыре желтка (белки нам в этом десерте не понадобятся) и три столовые ложки сахара. Размешиваем все это до однородной массы и ставим кастрюльку на плиту.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Постепенно вливаем в кастрюлю оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы масса осталась однородной. Удобно для этого использовать венчик.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Когда молоко закипит, снимаем кастрюлю с плиты и выкладываем в неё уже разбухший желатин. Ещё раз все тщательно перемешиваем.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Следом добавляем в кастрюльку сметану и ванильный сахар. И последний раз все перемешиваем.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Теперь заливаем полученную массу в форму. Тут я использовала обычный пакет из-под молока, в котором отрезала одну из сторон.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Затягиваем пакет пищевой пленкой и убираем наш десерт в холодильник застывать. Как правило, на это хватает пары часов, но можно оставить, при необходимости, и на более долгое время.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Нарезаем виноградины на половинки, орехи кешью измельчаем.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Застывший молочный десерт вытаскиваем из формы (он очень легко выходит, не прилипает), выкладываем сверху на него половинки виноградин и посыпаем орехами кешью.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Этот десерт нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Практика показывает, что его все стремятся есть его руками, отказавшись от приборов.

Рецепт: Баварский молочный десерт - с виноградом и орахами кешью

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учёта застывания десерта в холодильнике.

Время приготовления: 20 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.