Свиные отбивные в духовке под сливочным соусом

0 40

Свиные отбивные в духовке под сливочным соусом

Ингредиенты

  • свиные стейки — 1 кг
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • перец ч/м — 1/2 ч.л.
  • молотый кориандр — 1/4 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • копченая паприка — 1 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 100 гр.
  • панировочные сухари — 100 гр.
  • соус:
  • сливки 20% — 500 мл.
  • дижонская горчица — 1 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешайте масло, соль, перец, кориандр, паприку и чеснок

2. Стейки отбейте с двух сторон

3. Смажьте маринадом с двух сторон и оставьте на 1 час

4. Смешайте сливки, горчицу и соль

5. Грибы нарежьте пластинками

6. На сковороде разогрейте растительное масло

7. Мясо обваляйте в муке, затем в яйце и панировочных сухарях

8. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны

9. Выложите мясо в форму

10. Добавьте грибы и залейте соусом

11. Накройте фольгой

12. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 60-80 минут

Приятного аппетита!

Видео рецепт


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.