Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

0 28

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Ингредиенты

  • свиная грудинка — 1,3 кг
  • чеснок — 5-7 зубчиков
  • зира — 1 ч.л.
  • кориандр (зерна) — 1 ч.л.
  • смесь перцев горошком — 1 ст.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

На коже грудинки делаем надрезы наискось, чтобы получились ромбики.

Солим мясо со всех сторон по своему вкусу, а также натираем перемолотыми в ступке специями (зира, смесь перцев горошком и зерна кориандра).

Чеснок нарезаем вдоль зубчика, чтобы получились «брусочки».

Солим их и перчим, перемешиваем.

В мясе делаем в разных местах проколы ножом и вставляем туда чеснок.

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, на пару суток, замариноваться.

Замаринованную грудинку заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку примерно на 1 час 20 минут.

Температура 180 градусов.

Мясо кладём на решетку духовки, кожей к верху.

Разворачиваем фольгу и уже без неё запекаем мясо в духовке ещё примерно 20-30 минут.

Нарезаем на порционные куски и подаем к столу! Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Сочная свинина в духовке, свиная грудинка одним куском

Видео рецепт


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.