Рулька по-баварски

0 45

Рулька по-баварски

Ингредиенты

  • рулька 2шт
  • перец черный 5г
  • майоран 5г
  • соль 20 г
  • пиво темное 200 мл.
  • лук 1шт
  • капуста квашеная 300 г
  • картофель 500 гр
  • масло растительное 30 мл.
  • крахмал 1 ст.л
  • прованские травы 1г

Пошаговый рецепт приготовления

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Запекать при t190° полтора часа

Картофель отварить до полуготовности

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Сервировать и полить соусом

Приятного аппетита!

Видео рецепт


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.