Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

0 25

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Ингредиенты

  • свиной карбонат – 1 кг.
  • бекон сыро-копченый – 150 гр.
  • горчица немецкая кислая или дижонская – 3 ст.л.
  • мёд жидкий – 1 ст.л.
  • капуста квашеная – 500 гр.
  • перец чёрный молотый – 1 ч.л.
  • базилик – 1 ч.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть и высушить салфетками.

Подморозить для ровной нарезки.

Для маринада смешать горчицу, соль, мёд, перец, базилик.

На слегка подмороженном мясе сделать глубокие прорези, поделив на равные куски.

Обмазать свинину маринадом, массируя и втирая его в мякоть.

Оставить мариновать в тёплом месте на 3-4 часа.

Противень обильно смазать растительным маслом.

Выложить маринованный кусок по центру противня, вложить между дольками свинины кусочки бекона и обложить мясо по периметру квашеной капустой.

Остатками маринада полить мясо.

Закрыть фольгой.

Оправить в разогретую духовку при 200С на 60-70 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

За 10-15 минут до готовности фольгу удалить для подрумянивания мяса.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Мясо запеченное в горчице с медом по мюнхенски

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.